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哇!5星级饭店自助餐惊爆价899元 龙虾吃到饱+隐藏版美食

发布时间:2022-04-25 11:48



2020/03/20

【大成报记者于郁金/台南报导】在面对疫情的不景气,高CP值的自助餐菜色更要给人一次大惊喜!哇!5星级饭店自助餐惊爆价899元,简直不可思议!元素龙虾吃到饱菜色升级2.0亮眼登场,汇集了台南大员皇冠假日酒店6大主厨拿手菜,囊括粤菜、日料、中西式、韩式、现点现做等,更以黑蒜入料,吹起养生风,以超过100道的百汇料理与疗愈系甜点,颠覆您的味蕾想像;2020年3月20日起不分平假日自助餐全面均一惊爆价只要899元,势必掀起一波热潮,成为吃到饱朝圣之所。
公关经理施孟甫表示,因应新型冠状病毒疫情,民众出门用餐消费意愿降低,北部已有不少饭店自助餐选择关闭,台南大员皇冠假日酒店作为防疫示范酒店,清洁消毒防疫工作做到滴水不漏,深受台南市长黄伟哲肯定;在饭店业普遍萧条之下,台南大员皇冠假日酒店元素餐厅逆向操作下重本积极提升菜色,行政总主厨周烈成表示菜色有80%以上的更新,并以养生为出发,让客人愿意出门用餐还能吃得健康。
公关经理施孟甫表示,元素餐厅主厨沙德财选用云林熟成的黑蒜为主轴,首次推出多道黑蒜料理,例如:烤羊腿、药膳蒸白虾、培根炒洋芋等;值得一提的是以微甜、软糯、顺口的黑蒜和呛辣的新鲜蒜头调制成为双蒜酱汁,用来腌制整条的猪梅花肉之后加以烤熟,吃来酸甜、解腻;本身为韩国华侨沙德财主厨也端出绝活,韩国流行“蒸牛肉”,淋上以新鲜蔬果熬制的韩式拌酱,坚持健康自制手感,不出国也能吃到韩国风味。
元素龙虾吃到饱2.0升级版,更是台南大员皇冠假日酒店六大主厨手路菜大集合,由彩丰楼冠军主厨袁东海提供广东挂炉片皮鸭、港式点心、广式炖汤,让人养胃又养心。公关经理施孟甫表示,擅长日本料理的炼.瓦主厨吴进旺则提供多款现点现切生鱼片,其中还有高单价的旗鱼肚生鱼片、比目鱼炙烧握寿司等,以及全新日式凉菜;海鲜区则是有每天现捞的新鲜鱼货,现点现做的烤鱼、鱼汤、蒸鱼等料理,吃到尚青的美味。
如果你是甜点控的,千万不可错过梦幻亮眼登场的甜点吧。公关经理施孟甫表示,国内外获奖无数的金牌点心主厨刘靖晟,以甜点成功掳获不少饕客的心,还曾帮马英九总统国宴上特制甜点宴请嘉宾。为了让甜点吧有全新视觉的震撼,还以巧克力手作了“大鱼的祝福”妆点餐台,成为拍照亮点,让甜点不仅要吸睛,更要好吃,例如:费时繁琐耗工的香草千层蛋糕,18层的绵滑口感一吃难忘;也有柠檬塔、开心果、覆盆子做成缤纷棒棒糖,以及把布朗尼蛋糕放上摩天轮架,让客人伸手可拿取、优雅打开烘培纸就可享用,整个甜点吧就像是充满童趣的甜点森林一样,目不暇给、非吃不可。
疫情持续延烧,台南大员皇冠假日酒店更要力拼客源,抢攻吃到饱Buffet商机。公关经理施孟甫表示,元素餐厅2020年3月20日起,不分平假日惊爆价每人只要899元(平日晚餐原价980元、假日时段原价1280元),并且加码菜色大升级,六大主厨全都端出自己的拿手菜,还有多道现点现做的餐点,包括焗烤龙虾、现煎和牛、蒸鱼、蒸牛肉、牛肉汤等,保证新鲜、热腾腾上桌。
公关经理施孟甫表示,不只如此,每一个餐期还会有3次的惊喜彩蛋,提供客人餐台上没有的限量隐藏版餐点,希望给客人深刻用餐亮点,天天都有好惊喜;佛心优惠价与高CP值菜色,试图在台南星级饭店自助餐中占领龙头地位;以上价格需另加10%服务费,并请事先订位。(元素餐厅订位专线06-512-1920)(于郁金摄)
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